Subak

Subak adalah organisasi tradisional petani Bali yang dikepalai oleh seorang pekaseh dalam hal tata kelola dan sistem distribusi irigasi untuk pertanian dan perkebunan yang sebagaimana disebutkan Museum Subak Sanggulan Tabanan sebagai tempat peragaan kegiatan subak di Bali.

Fungsi subak yang dalam sejarahnya telah ada di Bali sebelum kedatangan Rsi Markandeya disebutkan :

1. Mengatur pembagian air dengan sistem